微生态制剂对 鱼塘养殖水体的影响
刘爱君 尹 望
（北京好实沃生物技术有限公司，北京 100044）
摘 要：试验旨在考查由乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌组成的复合微生态制剂对鱼塘水质的影响。试 验结果表明，与对照组相比，试验组氨氮和亚硝酸盐质量浓度均大幅降低，溶解氧质量浓度增加，水体 pH 趋于稳定。
关键词：微生态制剂; 鱼塘; 水质
俗话说 : “养鱼先养水”。随着养殖密度的不断 增加，集约化的养殖技术片面追求单产和高产，使 得水产养殖环境不断恶化，疾病交叉感染、病死率 增加、抗生素残留、耐药性增加及食品安全隐患等 问题逐渐凸显。单独依靠药物治不仅不能达到治疗 效果，反而使耐药性更加严重。微生态制剂具有抑 菌、不产生耐药性的突出特点，与抗生素相比，具有 绿色、安全、无残留、无毒及无不良反应的特点， 并可通过调节肠道菌群平衡改善动物肠道健康，促 进动物健康生长。也可通过抑制粪便中的有害菌和 分解氨氮及硫化氢等有害气体，改良养殖水环境。 试验在鲫鱼塘中泼洒微生态制剂，考察复合微生态 制剂对水质调控的影响。
1 材料与方法
1.1 试验材料 复合微生态制剂水产用迈康50 由北京好实沃公 司研制并提供，主要成分为乳酸菌、枯草芽孢杆菌、 酵母菌及其代谢产物，有效活菌总数≥50 亿 CFU/g。
1.2 试验方法 试验在江苏某大型鲫鱼养殖场进行，鲫鱼投放 数3. 3 尾/m3，同时搭配放养 0. 15 尾/m3 鲢鱼 ( 白 鲢0. 12 尾/m3 和花鲢 0. 03 尾/m3) 。试验选择 3 个水质相近的池塘进行，标记为 0 号池、1 号池和 2 号池，13 333 m2 /个，水深 1. 5 ～ 2. 0 m，0 号池为 对照组，1 号池和 2 号池为试验组。测定项目包括 氨氮含量、亚硝酸盐含量、pH 及溶解氧。日投饵 料量按体质量的 2% 投喂，上午 08: 00、中午 12: 30 和下午 17: 30 分别投饵料 1 次; 水质测定均为 下午 16: 00。微生态制剂按照 0. 3 g/m3 添加，将 微生态制剂溶于红糖 ( 每千克产品加 200 g 红糖) 水中1 h 后全池泼洒。
1.3 水质测定指标 氨氮、亚硝酸盐、pH 和溶解氧采用便携式水 质分析仪测定。
2 结果与分析
2.1 微生态制剂对水中氨氮质量浓度的影响 从表1 可见: 在水中泼洒微生态制剂后，氨氮质 量浓度随着时间的推移逐渐降低，试验10 d 时，试验 组氨氮质量浓度分别较对照组降低0. 72 和0. 80 mg/L。
表1 氨氮测定结果 mg/L
2.2 微生态制剂对水中亚硝酸盐质量浓度的影响 从表2 可见: 随着时间的推移，试验组较对照 组亚硝酸盐质量浓度逐渐降低，试验10 d 时，试验组亚硝酸盐质量浓度较对照组分别 降低0. 49 和0. 47 mg/L。
表2 亚硝酸盐测定结果 mg/L
2.3 微生态制剂对水中溶解氧质量浓度的影响 从表3 可见: 在水中添加微生态制剂后，试验 10 d 时试验组溶解氧质量浓度较对照组均有所增 加，表明添加微生态制剂后能够调节水质，增加水 中溶氧水平。
表3 溶解氧测定结果 mg/L
2.4 微生态制剂对水体 pH 的影响 从表4 可见: 在水中添加微生态制剂后，试验 组水体 pH 较对照组有所降低，更适合鱼类的生长 环境，表明微生态制剂能够调节水体 pH。
表4 pH 测定结果
3 讨论 关于微生态制剂调控水质的研究已有较多报 道，现在较常用的菌种有光合细菌、芽孢杆菌、硝 化细菌和乳酸菌等，王彦波等在鲫鱼塘中添加复合 微生态制剂，能够显著降低氨氮和亚硝酸盐含量， 复合微生态制剂无论降低氨氮和亚稍酸盐含量还是 化学需氧量 ( COD) ，均优于单独制剂。齐欣等在澎泽鲫鱼塘中添加枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和 光合细菌能显著提高彭泽鲫的增重率和存活率，降 低饵料系数，并且在降低水体氨氮、亚硝酸盐含量 和 COD 方面均有显著效果。王笃彩等在河蟹育苗 池中添加3 种微生态制剂能够均能改善水质，抑制 异养菌的过度增长，并且混合制剂优于单一制剂。 吴保承和夏来根等也有类似报道。试验在鲫鱼池塘 中泼洒复合微生态制剂，与对照组相比，试验组氨 氮和亚硝酸盐质量浓度均大幅降低，溶解氧质量浓 度增加，水体 pH 趋于稳定，与上述研究结果基本 一致。复合微生态制剂中的乳酸菌具有较强的抑制 病原菌的效果，枯草芽孢杆菌产酶活力强，能够分 解大分子有机质，利用氨氮和硫化氢等生长繁殖， 酵母菌能够为有益藻类的生长提供丰富的养分。
参考文献
［1］王彦波，周绪故，许梓荣 . 微生态制剂养鱼对水质 影响的研究［ J］ . 饲料研究， 2004(4): 6 －8.
［2］齐欣， 魏雪生，陈颖，等 . 益生菌对彭泽鲫生长性能 及水体环境的影响［ J］ . 中国饲料， 2007(17) :27 －29.
［3］王笃彩，闫斌伦，李士虎 . 3 种微生态制剂对养殖 水体水质影响的比较研究［ J］ . 水生态学杂志， 2011， 32(1): 66 －70.
［4］吴保承，沈国强，杨春霞，等 . 净化水质的复合微 生态制剂的研究［ J］ . 化学与生物工程， 2012， 29 (12) : 65 －67.
［5］夏来根，宋学宏，张磊磊，等 . 4 种微生态制剂对虾 池水质及青虾生长性能的影响［ J］ . 水生态学杂 志， 2012， 33(3): 101 －106.
