不同微生态制剂对产蛋鸡生产性能和血清生化指标的影响
摘要：用BM1259和益菌乐2种微生态制剂饲喂罗曼褐壳蛋鸡，比较不同微生态制剂组的生产性能和血清生化指标的差异。结果表明：①BM1259组产蛋率、料蛋比、破蛋率与对照组相比均差异显著(P<0.05)，益菌乐组产蛋率显著高于对照组(P<0.05)，其它指标无显著差异；②BM1259组的总蛋白、白蛋白、血糖含量及肌酸激酶活性与对照组相比，均有显著性差异(P<0.05)，益菌乐组与对照组相比，肌酸激酶活性有显著差异fP<0.05)，其它指标均差异不显著(P>0.05)。综合各项指标，BM1259和益菌乐能够提高罗曼蛋鸡生产性能，改善血清生化指标，其中添加BM1259效果最佳。
抗生素作为饲料添加剂已广泛应用于畜禽生产，但抗生素的长期使用导致动物产生抗药性，畜禽产品和环境也因抗生素的残留而受到污染(姚军虎等，2000)。因此，近年来，各国都在努力进行无毒、无公害化畜产品方面的研究，许多绿色添加剂应时而生，微生态制剂是目前公认的绿色添加剂之一。微生态制剂通过调节机体肠道菌群平衡，增强机体免疫功能，起到预防疾病的作用，同时利用各菌群本身的营养物质、酶、代谢产物等提高饲料报酬，改善畜禽产品品质，具有无毒副作用、安全可靠、无残留、无污染环境等优点而倍受世人关注(吕道俊等，1999)。本试验旨在通过饲养试验研究BM1259和益菌乐对蛋鸡生产性能及血清生化指标的影响，为更好地认识和应用这2种微生态制剂提供参考。
1.材料与方法
1.1 试验材料 BM1 259由扬州大学动物科学与技术学院动物营养教研室提供，主要成分为巨大芽孢杆菌1259及其发酵代谢产物和促生长因子；益菌乐由北京华辰集团微生物产品事业部提供，主要成分为复合芽孢杆菌、乳酸菌、肠链球菌、酵母菌等多种有益菌及其发酵代谢产物和促生长因子。
1.2试验动物及分组 选取宝应县金鸡禽业有限公司饲养的180日龄、健康罗曼褐产蛋鸡540只，随机分为3组，每组180只，分别于第1、2、3栋鸡舍相同位置由专人饲养，3栋鸡舍建筑结构和内外部环境基本一致，第1栋鸡舍为试验1组，第2栋为对照组，第3栋为试验2组，分别对其饲喂基础日粮+400 g／t BM1259、基础日粮、基础日粮+400 g／t益菌乐。试验时间为2009年4月3日一5月8日，其中预试期7 d，正试期28 d。在预试期开始时，记录各试验组和对照组的产蛋数。
1.3 日粮组成及营养水平依据NRC(1994)蛋鸡饲养标准，配制玉米一豆粕型基础日粮(章世元，2008)，日粮组成及营养水平见表1。
注：预混料口 为每千克配合日粮提供：VA 9000 IU，VD3 2250IU，VE 2O IU，VK3 1 mg，VBl 1 mg，VB2 4 mg，泛酸4．5mg，烟酸2O mg，VB6 2 mg，叶酸1 mg，VBlz O．01 mg，生物素0．1 mg，胆碱450 mg，铜5 mg．碘0．5 mg，铁40 mg，锰75 mg．硒0．2 mg，锌50 mg。
1.4 饲养管理试验鸡饲养方式为3层阶梯式笼养，每笼3只鸡。试验组执行常规免疫和消毒程序，其它饲养管理与对照组相同，饲料由鸡场提供，由专人饲养，按罗曼褐壳蛋鸡饲养标准采食，乳头式自动饮水，自然通风，光照17 h，日喂2次。
1.5 测定指标与方法
1.5.1 生产性能指标测定 记录试验期内日产蛋量、蛋重、采食量、破蛋数和死淘数，按常规方法统计采食量、产蛋率、料蛋比和破蛋率。
1.5.2 血清生化指标测定 试验末期，对照组、试验1组和试验2组各随机抓取20只鸡，翅下静脉采血4 mI ／只，放于内置冰袋的保温箱中低温保存，3000 r／rain离心10 rain，取上清液500“L置于1．5mL指形管中一2O℃ 保存，在扬州市疾控中心采用日立71 50型全自动生化分析仪测定血液生化指标，试剂盒为巾北生控生物科技有限公司产品，测定鸡血清样品中钙(Ca )、磷(P)、总蛋白(TP)、白蛋白(AI B)、肌酸激酶(CK)和血糖(Glu)。
1.6 数据分析处理 试验数据采用统计软件SPSS13．0中的单因素方差分析(0NE—wAY ANOVA)进行统计分析，均值的多重比较采用Duncan’S法进行，以P<O．05作为差异显著性判断标准，结果以平均值±标准差(X-+SD)表示。
2.结果与分析
2.1 微生态制剂对产蛋鸡生产性能的影响各处理对产蛋鸡生产性能的影响见表2。由表2可以看出，试验1组蛋重比对照组提高2．10 (P<0.05)；试验1组和试验2组产蛋率均有所提高，试验1组比对照组提高3．27 (P<0.01)，试验2组比对照组提高2．O3 (P<0．05)，试验1组和试验2组在产蛋率上差异不显著；试验组的料蛋比均有所降低，试验1组和试验2组比对照组分别降低7．41％(P<0．05)和1．39 (P>0．05)；破蛋率两试验组也均有降低，分别比对照组降低3O．99 (P<0．05)和22．54 (P> 0．05)
注：同行数据肩标大 写字母不同者表不差异极显著(P< 0．01)，肩标小写字母不同者表示差异显著(P<0．05)，肩标字母相同者表示差异不显著(P>0．05)。下同。
2.2微生态制剂对产蛋鸡血清生化指标的影响
2.2.1 微生态制剂对产蛋鸡血清生化指标中Ca。和无机磷的影响 不同微生态制剂对产蛋鸡血清中Ca 和无机磷的影响见表3。由表3可以看出，试验1组和试验2组血清中Ca 一和无机磷均比对照组有所提高，其中试验1组和试验2组Ca 比对照组分别提高22．26 (P<0.01)和2O．22 (P<0．O1)，无机磷比对照组分别提高2O．13 (P<0.05)和26．62 (P< 0.01)。试验1组和试验2组鸡血清中Ca。 和无机磷浓度均差异不显著，这表明试验1组和试验2组Ca 和无机磷的吸收量明显优于对照组。
2.2.2微生态制剂对产蛋鸡血清生化指标中总蛋白、白蛋白、肌酸激酶、血糖的影响 由表4可以看出，试验1组和试验2组鸡血清中总蛋白和白蛋白的浓度均比对照组降低，在总蛋白方面，试验1组比对照组降低16．34 (P<O．O1)，试验2组比对照组降低0．92 (P>0．05)；白蛋白试验1组比对照组降低11．25 (P<0．05)，试验2组比对照组降低6．74 (P>0．05)；肌酸激酶试验1组比对照组提高48．66Vo(P<0．01)，试验2组比对照组提高26．12 (P<0.05)；血糖方面，两试验组均有所降低，试验1组比对照组降低11．83％(P<O．01)，试验2组比对照组降低5．05 (P>0．05)。
3.讨论
3.1微生态制剂对产蛋鸡生产性能的影响微生态制剂又称益生菌，是将动物体内的有益微生物经过人工筛选培育，再经过现代生物工程工厂化生产，专门用于动物营养保健的微生态制剂。添加于畜禽日粮中能够改善日粮适口性，增强动物机体的免疫力和抗病力，提高日粮转化率，减少对环境的污染，净化畜舍空气，降低动物发病率(李研东等，2008)。Kabir等(2004)试验结果表明，试验组和对照组相比抗体水平差异极显著，由于益生素供给量不同，脾脏和法氏囊的重量也差异显著。崔西勇等(2004)试验结果表明，添加不同微生态制剂，产蛋率分别提高5．93 、5．82 和0．93 ，料蛋比分别降低7．53 、7．55 和5．97 ，差异显著。苏志勇等(1999)将动物微生态制剂添加到30周龄的蛋鸡饲料中，结果表明，微生态制剂能明显提高产蛋率和饲料转化率，蛋的品质无显著差异，且能提高每只鸡的经济效益。赖国旗等(2005)将两歧双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌分别制成每克含活菌数1亿的微囊，等量混合制成微生态制剂用于产蛋鸡，可提高产蛋率1O．08 、降低死亡率46．26 、提高饲料利用率32．16 ；而对产蛋后期，提高产蛋率仅3．46 、降低死亡率58．50 。本次试验从数据分析方面，试验1组和试验2组产蛋率均有所提高，试验1组比对照组提高3．27 ，试验2组比对照组提高2．O3 ，试验1组和试验2组产蛋率差异不显著；试验组的料蛋比均有所降低，试验1组比对照组降低7．41％；破蛋率两试验组也均有降低，分别降低3O．99 和22．54 ；蛋重试验1组比对照组提高2．10 ，能够证明微生态制剂对蛋鸡各方面的生产性能起到改善作用。
3.2微生态制剂对产蛋鸡血清生化指标的影响微生态制剂能够显著改善鸡血清中ca 、无机磷、总蛋白、白蛋白、肌酸激酶及血糖水平。本试验中试验组血清中Ca 和无机磷含量均高于对照组，对于提高血液中Ca 、无机磷的水平，可能与微生态制剂在畜禽肠道中的代谢有关。微生态制剂中的有益菌在代谢过程中能够产生酸性物质，如乳酸菌素、嗜酸菌素、杆菌肽及产生的有机酸等物质，形成酸化的环境，抑制有害菌群的生长和繁殖，并同肠道内原有益微生物起协同作用，产生大量VD。(1，25-Z．羟钙化醇)，从而促进机体对日粮中Ca抖和无机磷的吸收；而血清中Ca 和无机磷的水平与蛋壳质量成正相关，当血清中维持高水平的Ca 和无机磷，能够改善蛋壳质量，从而降低破蛋率，提高经济效益(陈宏等，1999)。血清总蛋白和白蛋白水平反映的是动物机体蛋白质的吸收和代谢情况。郑学斌等(2008)研究结果表明，添加产酶益生素组血清总蛋白含量比对照组降低20．27 ，血糖含量比对照组降低8．55 ，本试验中鸡血清中总蛋白和白蛋白的浓度均比对照组降低，在总蛋白方面，试验1组比对照组降低了16．34 ，差异极显著；试验2组比对照组降低了0．92 ，但差异不显著。这可能是因为日粮中添加了微生态制剂，其中的有益部分促进了蛋白质的同化代谢，更有利于转移为蛋中的蛋白质(郑学斌等，2008)。动物应激时，机体动用糖原以供能量消耗之需，因而导致血糖浓度提高(高玉龙等，2002)。当畜禽处于应激时，体内的皮质固醇迅速上升4O 左右，心跳加快，必须依靠动用机体内储存的糖原提供能量。本研究结果发现，两试验组血糖均有所降低，试验1组比对照组降低11．83 ，有极显著差异，试验2组比对照组降低5．05 ，但差异不显著，表明微生态制剂BM1259和益菌乐具有提高畜禽机体抗应激的能力。综合以上几个方面，微生态制剂BM1259和益菌乐能够很好地提高产蛋鸡的生产性能，减少疾病发生，缩小外界环境对动物机体的不利应激，使产蛋鸡健康生长和生产，从而产出更多更高质量的产品，提高经济效益。
本文来源于中国畜牧兽医2010年第37卷第3期,如有侵权，请与公司网络部门联系（Email:yuanwu@heswof.com 电话：010-62681585-86)，我们会在3个工作日内删除该文章，谢谢！
