乳酸菌和枯草芽孢杆菌对胃液的敏感性实验

乳酸菌和枯草芽孢杆菌对胃液的敏感性实验

 

胃液处理时间

0 h

1 h

2 h

3 h

4 h

5 h

乳酸菌活菌含量

1.03×1010

1.02×1010

1.00×1010

0.99×1010

0.98×1010

0.98×1010

乳酸菌存活率/%

100%

99%

97%

96%

95%

95%

枯草芽孢杆菌活菌含量

2.10×1010

2.08×1010

2.06×1010

2.06×1010

2.04×1010

2.02×1010

枯草芽孢杆菌存活率/%

100%

99%

98%

98%

97%

96%

备注：人工配制胃液，pH值为3~4，含胃蛋白酶1%。